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非洲坦尚尼亞 吉利馬扎羅山AA 限量供貨
商品貨號:4712826451558
出貨時程:7天
產地:非洲坦尚尼亞
重量:227 克
建議水量:18克咖啡粉240cc熱水
賞味期限:自烘焙日起7天內為最佳賞味期限,有效日期三個月
產品種類






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網路售價 :NT. 250 元  產品定價 :NT. 250 元
商品介紹 備註

坦尚尼亞

產區:吉力馬札羅山

種植海拔:2500公尺

品種:阿拉比卡

精緻法:水洗法

吉力馬扎羅山位於肯亞與坦尚尼亞的交界,是非洲最高的山,冬季會覆上白雪,

山波下所產的咖啡豆,聞名世界!

有著榛果堅果的香氣,別於肯亞豆鮮明的酸味,坦尚尼亞較為柔和,口感純淨!

 

烘豆師碎碎念

坦尚尼亞阿拉比卡高山豆一樣是果豆結實,

若是淺焙烘豆會展現同非洲區的花香、果香、甚有梅果香,

若是中深焙會展現堅果實巧克力奶油的香氣,醇度則是豐滿甘甜。

也可以在風門及火力的變化上,再看看是否有更不同的刺激?

 

 醫師團杯測

管醫師-很能接受這2種變化,也可以看天氣溫度選擇自己想要的烘焙豆

蔡醫師-口味較重,所以偏向中度烘焙的口感,喜歡口腔滿滿的回甘

潘醫師-還是再淺一些,甚至可以在下豆時及時降溫,看看變化

李老師-下午2-3點時喝一杯較濃的坦尚尼亞配起司蛋糕,很棒!

 
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