很多人早起床為了想要喚醒睡意朦朧的大腦，就猛灌2、3杯咖啡，但這種做法恐怕只會害你更沒精神，一整天都又累又懶！原因是當人類剛起床時，大腦會分泌一種神經調節物質，叫做嘌呤核苷酸（adenosine）；這個物質會發揮鎮定作用，激起睡眠、讓人打瞌睡，如果在這時候喝下大量咖啡因，就會阻斷嘌呤核苷酸的合成，干擾鎮定作用，並產生興奮的效果，也就讓你變得清醒，早上喝咖啡確實會有提神的效果，但如果一下子喝2,3杯，體內的咖啡因大約3到4個小時就會往下掉，這時候嘌呤核苷酸又會再度分泌，讓人感覺昏昏欲睡，反而會達到反效果哦!

那麼該如何喝咖啡才能達到最好的提神效果呢？

哈佛大學研究指出，喝咖啡也要遵守「少量多餐」原則，每次慢慢喝、分批喝，就能穩定阻斷嘌呤核苷酸，維持工作高效率。如果一天習慣喝3杯咖啡的人，可以在早上起床時喝一杯、午餐後喝一杯、下午茶時間再喝一杯，將咖啡因攝取分布在不同時段，不要讓身體一次吸取過多的咖啡因。